旅遊與款待科

香港正值經濟轉型的時期，經濟巿場的面貌因而改變，旅遊及款待服務業對於本港瞬息萬變的經濟日趨重要。為了讓學生對新的社會經濟環境作好準備，建議中的旅遊業教育旨在為學生提供鞏固的知識基礎，讓學生有機會培養終身學習所需的共通能力，例如促進與人溝通、人際關係、資料處理、解決問題、作出決定等技巧，能夠應用在旅遊及款待服務業以內或以外的不同地方。這個學科提供多元化的學習經驗，有助學生探索日後升學及就業的不同出路。

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本科期望學生能在以下方面得益

知識和理解：

協助學生全面了解旅遊及款待服務業和應用有關知識，讓學生能建立有關以下的知識和理解；

(a) 了解人們旅遊的原因，以及旅遊及款待服務業如何切合他們的需要；

(b) 了解旅遊及款待服務業的性質涉及多個範疇，以及對旅遊目的地、基礎建設及地上建築的認識。

(c) 了解本地和國際旅遊及款待服務業的發展和相關事宜，以及這個行業對社會、經濟及環境的影響；

(d) 了解旅遊及款待服務業的主要功能範圍及職位空缺的情況。

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學生能建立以下能力並能夠：

(a) 發展一系列在旅遊及款待服務業以內或以外都能應用的專門、個人、人際、組織及共通能力，包括有效的溝通技巧、顧客服務技巧、資料處理技巧、判斷性思考能力、創意及解決問題的技巧等；

(b) 在各種與本行業有關的情況下，應用適當的知識和技巧。

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價值觀及態度：

(a) 了解旅遊及款待服務業充滿動力的性質，並明白積極自主地解決困難及終身學習的重要性；

(b) 認識有關本行業親切和友善態度的重要性；

(c) 認識旅遊及款待服務業專業操守和價值觀的重要性。

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